Wednesday, February 2, 2011

Apa Itu Rempeyek

Posted by SaS Rempeyek 7:43 AM, under | No comments


Rempeyek atau peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari jenis makanan goreng. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adunan kental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas, biasanya biji kacang tanah atau kedelai. Peranan tepung di sini adalah sebagai pengikat. Pengisi dapat juga bahan pangan hewani berukuran kecil, seperti ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Saat ini orang juga membuat rempeyek dari daun bayam.
Sebagai makanan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan kerupuk.
Rempeyek mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di pedesaan biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau pelayatan.

0 comments:

Post a Comment

Facebook

Twitter